Herzhaft gefüllte Pfannkuchen-Röllchen
Zutaten:
Teig:
150 g Dinkelmehl
1 Ei
ca. 100 ml Milch
Füllung:
5-6 frische Champignons
1 kleine Zwiebel
1 kleine Stange Lauch
evtl. etwas Schinken oder Frühstücksspeck
3 EL Schmand
Kräutersalz, Pfeffer, ital. Kräuter
100 g gerieb. Bergkäse