Spielberger Grünkern Bratlinge, Fertigmischung, kbA 160 g

Das rauchige Aroma von Grünkern gibt diesen veganen Bratlingen einen besonders kräftigen Geschmack, der durch Lauch, Karotte und Pastinake abgerundet wird. Die Gemüse Bratlinge sind vielseitig einsetzbar, vegan und reich an Ballaststoffen und Proteinen. Mit unserer Fertigmischung könnt ihr ganz einfach vegane Bratlinge braten. Dafür müsst ihr nur noch etwas Wasser zugeben, flache Grünkern Bratlinge formen und goldbraun anbraten. Bratlinge sind gebratene Taler aus Gemüse, Getreide oder Hülsenfrüchten und stellen eine fleischlose Alternative zur Frikadelle dar. Bekannt geworden durch die Reformküche nach Maximilian Bircher-Benner, dem Erfinder des Birchermüslis und der Vollwertkost, bieten Bratlinge vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: als Beilage zu Salaten, mit Dip, als Füllung für Gemüse oder als vegetarische Burger. Der Begriff Bratlinge steht für traditionelle und handwerkliche Werte und passt perfekt zu einer bewussten und nachhaltigen Ernährungsweise. Das rauchige Aroma von Grünkern verleiht dem Bratling einen besonders kräftigen Geschmack. Unsere Fertigmischungen sind in 100% Papier verpackt und kommen ohne Faltschachtel aus. Damit sind sie komplett plastikfrei und verursachen über 50% weniger Verpackungsmüll, als vergleichbare Produkte.

Verwendung

Für 6-10 Burger; Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten; Quellzeit: 15 Minuten; Zubereitung: Inhalt des Päckchens in eine Schüssel geben und mit 250 ml kochendem Wasser vermengen. 15 Minuten quellen lassen. Mit feuchten Händen je nach Größe 6 -10 Burger formen. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dazu passt Salat oder Joghurt-Dip. Tipp: Für extra lockere Burger 1 Ei unter die Masse kneten.

Varianten:

- Fingerfood: 1 Ei oder 1 EL Sojamehl unter die Burgermasse kneten und zu daumendicken Sticks formen, in Sesam wälzen und rundum anbraten. Mit Dip servieren;

- Gefülltes Gemüse: Gemüse wie Zucchini oder Paprika mit der Burgermasse füllen und im Backofen überbacken.

Zutaten

GRÜNKERNSCHROT* 56% (eine Ur-Weizenart), HAFERFLOCKEN Kleinblatt*, SESAM*, Meersalz, HAFERKLEIE*, Reis-Vollkornmehl*, Lauch getrocknet*, Karotten getrocknet*, Pastinaken getrocknet*
*kontrolliert biologischer Anbau

Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim