Zutaten:
175 g Kakaobutter, im Wasserbad geschmolzen
150 g Amaranth-Poppkorn
100 g Cranberries
125 g Mandeln geröstet und gemahlen
150 g Ahornsirup Grad C
200 g Mandelmus oder Haselnussmus
2 gehäufte EL Kakao
2 Msp. Bourbon Vanille
1 Pr Ur-Salz
Zubereitung:
Geschmolzene Kakobutter mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse ca. 2 cm dick darauf verteilen.
Alles gleichmäßig andrücken, damit eine glatte Oberfläche entsteht.
Für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen, anschließend in Riegel schneiden.
Variante: Verwende statt Cranberries getrocknete Sauerkirschen
