Teff-Pancakes
Du brauchst:
125 g Teffmehl
100 g Dinkelmehl oder Reismehl
400 ml Haferdrink
3 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
In einer beschichteten Pfanne etwas Bratöl heiß werden lassen.
Den Teig portionsweise auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit frischem Obst, Kompott, Marmelade, Sirup, Nussmus, ... servieren.