Bauckhof Bio Teff Mehl glutenfrei 400 g

Zwerghirse, auch Teff genannt, ist ein sehr altes äthiopisches Kulturgetreide. Heute wird es auch hier in Europa angebaut. Bio-Teffmehl ist angenehm nussig und hat gute Backeigenschaften. Bei uns im glutenfreien Mühlenlabor wird jede Charge umfangreich analysiert, um die Glutenfreiheit zu garantieren.

Bio-Teffmehl ist ideal für glutenfreie Backwaren und Pfannkuchen. Dieses Mehl ist ein Vollkornmehl.

Hier in der Bauckhof Mühle arbeiten wir von Anfang an mit 100 % Bio-Zutaten. Alle unsere glutenfreien Produkte tragen zusätzlich zur Bio-Kennzeichnung das Logo der Deutschen Zöliakie Gesellschaft. Die DZG wurde 1974 mit der Aufgabe die Kennzeichnung von Lebensmitteln für Allergiker zu verbessern gegründet. Heutzutage ist das Zeichen der „durchgestrichene Ähre“ auf Lebensmitteln in ganz Europa zu finden. Es finden regelmäßige Audits bei uns in der Mühe statt. Hierdurch verifizieren wir die zertifiziert glutenfreie Qualiät der Produkte.

Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Mit jeder Tüte Bauckhof Bio-Teffmehll stellen Sie sicher, dass immer mehr Land biologisch bewirtschaftet und vor Pestiziden gerettet wird. Wir finden, dass Pestizide weder auf den Acker noch in den Backofen gehören. Gut für die Ernährung, gut für das Klima, gut für uns alle.

Rezept-Tipp:

6-8 Teff-Pfannkuchen

125 g Teff-Vollkornmehl

100 g Reis-Vollkornmehl

400 ml Milch

3 Eier

Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne portionsweise in heißem Fett oder Butter auf beiden Seiten goldbraun backen.

Zutaten: Teffvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal 1463 kJ / 346 kcal

Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g

Kohlenhydrate 67 g davon Zucker 2,1 g

Ballaststoffe 6,3 g

Eiweiß 11 g

Salz 0,01 g

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweiz 4, 29571 Rosche